Основная проблема, которая приводит к увеличению количества органических отходов, – рост пищевой промышленности и расточительность людей. Производители заваливают полки магазинов продукцией, стремясь увеличить объемы продаж. Потребители, в свою очередь, покупают больше, чем могут съесть. Согласно исследованиям Гарвардского университета, одни только американцы ежегодно выбрасывают около 40% продуктов питания на общую сумму в $165 миллиардов. При этом многие страны «третьего мира» до сих пор испытывают серьезный дефицит продовольствия, а от недоедания страдает каждый девятый житель планеты.
Плюсы компостирования:
- переработка пищевых отходов;
- получение высококачественного натурального удобрения с высокой концентрацией питательных веществ.
Как компостировать?
Существует компостирование двух видов – анаэробное (без участия кислорода) и аэробное (с участием кислорода). Второй тип более удобен в условиях дачного участка. Для него не требуется никакого специального оборудования и дорогостоящих добавок с бактериями. Аэробное компостирование отходов происходит само собой благодаря организмам, которые живут в почве. Это черви, грибы и различные насекомые. Первые участвуют в процессе наиболее активно, быстро поглощая отходы и преобразуя их в полезные для почвы вещества.
Компостирование отходов осуществляется в компостной куче, яме или ящике, который можно сделать самостоятельно из деревянных паллет и досок, железных или полимерных листов, проволочной сетки, бочек (в стенках обязательно нужно проделать дырки для вентиляции) и других подручных материалов. Также в продаже есть готовые ящики для хранения органических отходов. Место для компостирования должно находиться в затенённой части участка недалеко от источника воды. Кроме того, важен дренаж, чтобы жидкость не задерживалась в куче, иначе процесс разложения отходов будет замедлен.
Для правильного компостирования необходимо:
- Выложить на дно кучи 10-15-сантиметровый слой сухих веток или листьев. Это обеспечит хорошую вентиляцию.
- Чередовать зелёные (свежескошенную траву) и бурые материалы (ветки, листья, солому), выкладывая их слоями по 10-15 см.
- Измельчать пищевые отходы. Большая часть органики разлагается быстрее, если она порезана или сломана на мелкие кусочки.
- Увлажнять компост в случае, если он становится сухим. В кучу поступает дождевая вода, а также влага из зелени, добавленной в компост. Однако в жаркую погоду жидкость быстро испаряется, что замедляет процесс разложения отходов. В случае, если компост стал слишком влажным, нужно, наоборот, подсушить его. Иначе появится неприятный запах сероводорода или аммиака.
- Перемешивать компост лопатой или вилами раз в 2-3 месяца, чтобы обеспечить доступ воздуха к отходам. При перемешивании необходимо разбивать комки и увлажнять кучу по мере необходимости.
- Закрывать компост настилом или чёрной плёнкой, чтобы не привлекать животных и предотвратить возможный неприятный запах.
Что можно компостировать?
|
Пищевые отходы |
|
|
яичная скорлупа |
перед закладкой желательно измельчить |
|
остатки овощей и фруктов (испортившихся в том числе) |
во избежание неприятного запаха следует перемешивать остатки с более грубым материалом (сеном, ветками, опилками), обеспечивающим им достаточную вентиляцию |
|
заварка чая |
можно использовать пакетированный чай |
|
кофейная гуща |
привлекает дождевых червей; особенно полезна для плодовых деревьев |
|
Другие виды органических отходов |
|
|
трава и листва |
перед закладкой нужно чуть-чуть просушить |
|
хвоя |
окисляет почву, поэтому должна использоваться в умеренных количествах |
|
сено и солома |
создают пористую структуру компоста, что обеспечивает доступ кислорода и правильное распределение влаги; перед закладкой желательно измельчить и просушить, затем перемешать с азотсодержащей зеленой массой (травой или пищевыми отходами) |
|
ветки, древесные опилки и кора |
медленно разлагаются, поэтому нужно тщательно перемешивать их с зелёными растениями или добавлять навоз для ускорения разложения |
|
древесная зола |
посыпается поверх компоста тонким слоем |
|
бумага и картон |
перед закладкой в компост необходимо измельчить и намочить; раскладывать нужно тонкими слоями, комбинируя с грубым материалом; газеты использовать не рекомендуется из-за едких чёрных чернил |
|
текстиль |
подойдут только ткани из натуральных волокон: хлопка и льна; перед закладкой необходимо измельчить |
|
навоз |
ускоряет процесс разложения отходов; рекомендуется закладывать навоз одним из слоев среди материала, из которого составлен компост; после закладки необходимо присыпать сверху землей |
|
земля |
блокирует любые неприятные запахи |
Что нельзя компостировать?
|
мясные и рыбные отходы (кости в том числе) |
в процессе гниения источают неприятный запах и приманивают мух, грызунов и других животных |
|
яичные желтки |
привлекают паразитов |
|
многолетние сорняки (мокрица, крапива, борщевик и т.д.) |
возможно дальнейшее распространение семян сорняков по саду в составе компоста; при желании можно замочить сорняки в воде на 10 дней, после этого их можно класть в компост |
|
больные растения |
грибки и вирусы в компосте могут в будущем заразить садовые растения и деревья |
|
ядовитые растения (наперстянка, томатная и картофельная ботва, клещевина, ракитник, ландыш и аконит) |
содержат ядовитые вещества, которые убивают часть микроорганизмов, участвующих в разложении отходов |
|
бытовой и строительный мусор |
не разлагается |
Что делать с готовым компостом?
Обычно полный цикл превращения отходов в землю занимает 1-2 года, однако процесс при желании можно ускорить с помощью навоза. Готовый перегной следует использовать в саду, посыпая им землю вокруг растений и деревьев. В песчаных почвах компост действует как губка, собирая воду и питательные вещества для корней растений. В глинистых почвах компост делает грунт более пористым, создавая крошечные отверстия и проходы, которые улучшают проходимость влаги в земле.
Автор: Лидия Глазко,
заместитель главного редактора газеты Green City
